تعليم طرق الطبخ

طريقة عمل القطايف المحشية بالقشطة في رمضان 2018

طريقة عمل القطايف المحشية بالقشطة في رمضان 2018

من الحلويات المشهورة جدا في مصر وايضاً في بعض البلدان العربية الاخري ، ويكثر تواجد القطايف في رمضان حيث يتم تناولها بعد افطار شهر رمضان ومن الممكن في وجبة السحور وهي عبارة عن فطيرة معمولة من عجينة ويتم تناول القطايف محشية بالمهلبية و القشطة وهناك من يقوم بعملها بالجبنة وهي نكهة مميزة جدا ممكن تناولها في الايام العادية خلاف شهر رمضان وهي معروفة ان جميع النكهات الخاصة بها مميزة سواء كان جبنة او غيرها ويقال ان أصل القطايف تعود الي العصر العباسي لكن هي معلومات غير مؤكدة حتي الان وتصنع القطايف من الحليب والدقيق .

قطايف-مهلبية

مكونات القطايف

كوبان من الحليب
كوب كريمة سائلة
اربع معالق كبيرة من النشا
ثلاث معالق كبيرة من السكر
فانيليا او ماء زهر

طريقة تحضير القطايف

نقوم بخلط النشا علي اللبن ثم نقوم بوضعة داخل اناء علي النار
ثم نضيف الية السكر وماء الزهر او الفانيليا
نقوم بتقليبة جيدا حتي يصبح خليط سميك
نضيف الان الكريمة ثم نقوم بتقليبة
نرفعة من علي النار ويترك ليبرد
نقوم باخذ وحدات من القطايف ونغلقها من تحت ثم نقوم بحشوها من اعلي بالقشطة
او نقوم بحشو كل وحدات القطايف بالقشطة ونقوم بغلق الاطراف

السابق
طريقة عمل الفول المدمس في رمضان 2018
التالي
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية في رمضان 2018

التعليقات معطلة.