تعتبر الشوكولاتة من المواد الغذائية والتي لها لذة ومذاق خاص ، واما عن اهم مكوناتها فهي تتكون من مشتقات الكاكو ، وهناك من يضع عليها سكر او بعض المحليات من اجل تحلية الطعم ، كما يمكن أن يضاف إليها الحليب. البعض يقوم باستخدام الشوكولاتة والتمتع بها علي انها منتج نهائي ، والبعض الاخر يستخدمها كمادة مساعدة من اجل تحضير المأكولات الاخري .
وتعتبر ايضا الشوكولاتة من اهم و أكثر المأكولات التي تحتوي علي شعبية حول العالم ، فهي تدخل في تركيب الكثير من الحلوي متنوعة الأشكال مثل الكاتو والكوكيز والبوظة وغيرها. كما انها تستخدم في إعداد العديد من المشروبات كمثال شراب الشوكولاتة الساخنة.
تحتل دولة ساحل العاج صدارة الانتاج حول العالم وذلك حسب لتقرير اعدتة منظّمة الكاكاو العالمية وكف ، كما ان هناك عدد كبير من السكان في العالم كل اعتمادهم علي الكاكاو في مصدر رزقهم فيقدرون بحوالي ٥٠ مليون شخص وهذا عدد غير قليل علي الاطلاق ، وتصنع الشكولاتة من حبوب الكاكاو وهي التي يتم الحصول عليها من شجرة بذور الكاكاو .
كما هو معروف لدينا في مصر والبلدان العربية فيوجد مصانع صممت خصيصاً لتصيع الشكولاتة وهي التي تصدر لنا يومياً عدد كبيراً من كافة انواع الشكولاتة والتي نجدها بالاسواق واشهرها علي الاطلاق كادبوري وهي الاغلي سعراص والافضل مذاقاً بالاسواق ، وهناك العديد من المصانع الاخري والتي تهتم بعمل الشيكولاتة بشكل خاص وتدخل في عمل اكلات اخري هامة .