طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف في رمضان 2020
الكلاج هو اكلة تشتهر بشكل كبير في فلسطين وهي ما يطلق عليها المصريين اسم جلاش ونمتواجد بكثرة في بلاش الشام ويكثر استخدامة في شهر رمضان حيث انة يتم بيعة في محلات الحلوي وهو من الحلويات المعروفة في السوق المصري ربة الاسرة تتفنن في تجهيزة علي طرابيزة البيت لاسرتها وقد يأخذ بعض الوقت حتي يجهز ويحتوي الجلاش علي 168 سعرات حرارية ونسبة الدهون بة لا تتعدي 2 فقط واما نسبة الكوليسترول فهي 5 وطريقة تحضيرة بسيطة وسيتم شرحها بهذا الموضوع حتي نقرب لربات البيوت الطريقة بدون اي تعقيدات .
مكونات الجلاش
نصف كيلو جلاش
زيت او سمن نباتي
معلقتين من طعام سكر
جوز هند مبشور
مكسرات مبشور وهذا اختياري حسب الرغبة
قطر و شربات و شراب سكر
طريقة تحضير الجلاش
قومي بتجهيز الفرن علي درجة حرارة 180.2
قومي باحضار صينية متوسطة وادهنيها بالسمن
قومي باحضار الجلاش وافردي اثنين معاً ثم قومي بهدانهم بالسمن ورشي بداخلهم جوز الهند المخلوط بالمكسرات والسكر
قومي بلف الرقائق علي شكل اسطواني وقطعيها علي هيئة اصابع بالتساوي
قومي بتكرار الخطوة السابقة مع بقية الكمية
قومي باستخدام اثنين من الرقائق معاً حتي يتم الاحتفاظ بالحشو
رصي الاصابع للجلاش داخل الصينية وادهني الوجة بالسمن بشكل جيد
يمكن استخدام بالمربي او الموز او اليشكولاتة او الاكتفاء فقط بجوز الهند حسب الرغبة
ممكن بنفس الطريقة ايضا فرد الجلاش بالصينية وتقطيعة مربعات بدل من اصابع
قومي بادخال الصينية للجلاش داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبا او ممكن اقل حتي يتم تحمير الوجة
قومي باخراجة واسقية بالشربات بشكل جيد وهي ساخنة وهنا يمكنك تركة بدون تغطية في حال ان كنتي تريدين الجلاش مقرمش او تغطيها للحصول علي مذاق طري