تعليم طرق الطبخ

افضل واسرع طريقة لعمل مخلل الخيار في رمضان 2020

افضل واسرع طريقة لعمل مخلل الخيار في رمضان 2020

عندما يقترب شهر رمضان تقترب معة ابتكار الاكلات وكيفية الطهي والطبخ لها ، ولعل اهم متطلبات رمضان هي انواع المخلل بجميع اصنافة حيث يكثر الطلب علي محلات الطرشي والمخللات التي تقوم ببيع المخلل وهذا يعتبر موسم لهم مثل الحلويات والمحاشي وهي تظهر بشكل اكبر خلال رمضان واما عن طريقة عمل المخلل فسيتم وضع الطريقة كي تتعلم ربات البيوت التي لا تجيد عمل المخلل للخيار لانة من اكثر انواع المخللات المطلوبة والطريقة سهلة بعض الشيئ فلابد من ست البيت ان تجرب كل الاكلات حتي وان فشلت في بعضها حتي تتعلم ان كانت هناك امكانيات لاعادة التجربة .

7

مكونات مخلل الخيار

اربع فصوص من الثوم
كوب ماء
نصف كيلو من الخيار الصغير
معلقة ونصف كبيرة ملح
ورقة غار مجففة
نصف معلقة من الرقائق للفلفل الاحمر الحار والمجففة
او يمكنك وضع معلقة صغيرة من حبات فلفل اسود العادي وليس المطحون
معلقة صغيرة من الشبت الاخضر او بذور الشبت العادية والتي تكون مجففة
كوب واحد من الخل مثلا خل التفاح الطبيعي ويا حبذا يكون الخل عالي الجودة لتفادي تغير الطعم

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم باحضار برطمان او جرة بحجم مناسب ويتم اغلاقة جيداً كي لا يدخل الهواء الي المكونات التي تكون بداخلة
يتم غسل الخيار جيدا وافركية تحت الماء حتي تتاكدي من ازالة جميع الاتربة او اي مبيدات حشرية اللتي يتم رشها علي الخيار
يتم تقطيع الخيار بشكل طولي حتي يتم تخليلها بشكل اسرع
قومي بهرس فصوص الثوم ثم ضعيها داخل البرطمان
ضعي رقائق الفلفل الحار والشبت وورقة الغار المجففة
قومي بوضع الملح في كوب من الماء ويتم تحريكة بشكل جيدا حتي يذوب
قومي بوضع قدر صغير علي نار متوسطة واضيفي كوب ماء وكوب من خل التفاح وحركية باستمرار حتي يتم غلية ثم ابعدية عن النار
ضعي الان المزيخ الساحن من القدر الصغير الي البرطمان بحرص شديد
ثم حركي المزيج حتي يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد في البرطمان
والان نقوم بوضع الخيار داخل البرطمان بعد ان يتم تبريدة تماماً بشكل طولي حتي يمتلئ البرطمان علي الاخر
تاكدي ان الماء يغمر كل حبات الخيار
اغلق البرطمان جيدا الان
اتركية جانباً ثم من الافضل يتم حفظة داخل الثلاجة لمدة من يومان الي اربعة ايام تقريباً قبل ان يتم تناولة
يمكنك ايضا عن طريق الطريقة هذة حفظ المخلل داخل الثلاجة لعدة اسابيع

السابق
افضل علاج للكحة في العصر الحديث 2020
التالي
طريقة عمل الارز بالشعرية في رمضان بطريقة سهلة وبسيطة 2020

التعليقات معطلة.